Sancerre Rouge AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Sancerre Rouge AOC - Domaine Bailly-Reverdytrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rouge ist ein hervorragender Rotwein, der im Glas eine strahlende, hellrote Farbe offenbart, die sanft in ein granatrot übergeht. Schwenkt man den Wein im Glas, kann man eine bemerkenswerte Balance feststellen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet der Rotwein von Domaine Bailly-Reverdy Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, die durch zusätzliche fruchtige Nuancen bereichert werden. Sein geschmackliches Profil ist elegant trocken und er weist einen besonders geringen Restzuckergehalt auf. Wie man von einem Wein in dieser Preiskategorie erwarten kann, besticht dieser französische Rotwein durch eine feine Balance, denn Aroma benötigt nicht zwangsläufig Süße. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Rotweins als wunderbar seidig und fleischig. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Val de Loire überzeugt schließlich mit einem ansprechenden Nachhall, der mit mineralischen Noten der kalkstein- und tonhaltigen Böden harmoniert. Vinifikation des Sancerre Rouge von Domaine Bailly-Reverdy Der ausgewogene Sancerre Rouge aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, wachsen im Val de Loire auf Böden, die von Kalkstein und Ton geprägt sind. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend findet die Gärung unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung ... Speiseempfehlung zum Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rouge Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.