Giulio Ferrari Riserva del Fondatore extra brut Trento DOC - - Trentino, Italien

Sattes Gelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend. In der Nase ein intensives und komplexes Bouquet von deutlicher Mineralität, bereichert von exotischen Nuancen. Weisse Schokolade, Haselnüsse, balsamische Aromen mit Spuren von warmen Gewürzen, Bienenwachs und Honig. Am Gaumen prachtvoll, crèmig, mit samtigem Körper. Die über zehn Jahre andauernde Lagerung auf der Hefe trägt zu einem Finale von grosser Komplexität bei, welches auch durch Eleganz und Frische beeindruckt. Der edle Begleiter während dem ganzen Mahl.