Van Volxem : Schonfels Riesling Grosses Gewächs

Charakteristika und Verkostungstipps zum Schonfels Riesling Grosses Gewächs 2021 Van Volxem Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein blasses Gelb mit glänzenden Reflexen. Nase Anfangs frisch und zurückhaltend entfaltet die Nase nach und nach Aromen von reifer Aprikose, gelber Birne, Melisse und Wildkräutern. Mit zunehmender Belüftung verbinden sich mineralische Schiefernoten mit dieser komplexen Aromapalette. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und reif, mit bemerkenswerter Intensität. Die Textur ist zugleich grosszügig und rund, während eine salzige, prägnante Mineralität für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der sehr lange Abgang zeugt von der Konzentration und der Komplexität dieses Rieslings. Weinpairing Dieser trockene Weisswein passt ideal zu Meeresfrüchten, feinen Fischen mit einem Hauch Säure sowie zu mit Kräutern gebratenem Geflügel. Er harmoniert ausserdem hervorragend mit gereiften Käsesorten und Zubereitungen auf Basis von frischem Gemüse. Servieren und Lagerung De