Grauburgunder trocken - Klumpp

Grauburgunder trocken - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Der im Fass gereifte Grauburgunder aus der Weinregion Baden zeigt sich im Glas in strahlendem Kupfergold. In der Nase findet man bei diesem Klumpp Weißwein vielfältige Noten von Quitten, Nashi-Birne, Äpfeln und Birnen. Als ob das noch nicht überzeugend genug wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Aromen wie Krokant, Wacholder und grüne Paprika hinzu. Dieser trockene Weißwein von Klumpp richtet sich an Weingenießer, die einen Wein mit möglichst null Gramm Restzucker bevorzugen. Der Grauburgunder ist dem sehr nahe, da er nur 5,2 Gramm Restzucker aufweist. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Grauburgunder am Gaumen außerordentlich frisch und lebendig. Vinifikation des Grauburgunder von Klumpp Der aus Deutschland stammende Grauburgurgunder ist ein rebsortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt wird. In Baden wachsen die Trauben auf Lehmböden. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig angedrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks sowie kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Grauburgunder weitere 3 Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie zu verfeinern. Speiseempfehlung für den Klumpp Grauburgunder Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 11–13°C leicht gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Soße oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.