Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc

Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc ist ein Weißwein aus der D.O. Costers del Segre, hergestellt von der Kellerei Cérvoles. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Macabeo, Albariño und Chardonnay. Das Klima der D.O. Costers del Segre zeichnet sich durch strenge und lange Winter mit niedrigen Temperaturen aus. Der Boden der Region ist trocken und karg und hat eine hohe Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen begünstigen die Reifung der Trauben in einem sehr günstigen Umfeld. Die Trauben für Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc stammen von Reben, die auf einem im Besitz der Kellerei befindlichen Anwesen kultiviert werden. Die Chardonnay-Parzellen wurden zwischen 2005 und 2008 gepflanzt, während die Macabeo-Parzellen etwa 30 Jahre alt sind. Nach den entsprechenden Lese- und Transportprozessen zur Kellerei bleibt der gewonnene Most für kurze Zeit in Kontakt mit den Schalen, bevor der Most von Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc in Edelstahltanks umgefüllt wird, um zu gären. Cérvoles führte die erste Ernte im Jahr 1997 durch. Die Kellerei besitzt 32 Hektar Weinberge und verfügt über moderne Technologie, die darauf ausgelegt ist, die Qualität ihrer Produkte maximal zu steigern.