Amalaya blanco trocken - Bodega Colomé

Amalaya blanco trocken - Bodega Colométrocken aus Argentinien Valle Calchaquì (AR) Der stilvolle Amalaya blanco von Bodega Colomé strahlt mit einem hellen Gelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Valle Calchaquì fasziniert mit Nuancen von Pfirsich, Weinbergspfirsich, Nektarine und Aprikose. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, treten zusätzlich Walnüsse, geröstete Mandeln und Lebkuchen-Gewürze hervor. Der Bodega Colomé Amalaya blanco überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, begeistert dieser Argentinier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aromen benötigen nicht zwingend viel Restzucker. Der Abgang dieses frischen Weißweins aus der Weinbauregion Valle Calchaquì beeindruckt schließlich mit seinem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten, die von sandigen und lehmigen Böden stammen, begleitet. Vinifikation des Amalaya blanco von Bodega Colomé Dieser ausgewogene Weißwein aus Argentinien wird aus den Rebsorten Riesling und Torrontés gekeltert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì. Die Reben senken ihre Wurzeln tief in die lehmigen und sandigen Böden. Nachdem die Trauben geerntet wurden, gelangen sie schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er endlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Bodega Colomé Amalaya blanco Genießen Sie diesen Weißwein aus Argentinien am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C, begleitet von gebackenen Schafskäse-Päckchen, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Spargelsalat mit Quinoa.