Torres Viña Sol

Der Viña Sol ist ein Weißwein der zum D.O. Cataluña gehört und von Torres hergestellt wird. Die Geschichte des Viña Sol beginnt im Jahr 1962, als Miguel Torres eine kleine Traubenmenge Parellada, eine traditionelle Weißweinsorte aus Alt Penedès, produziert, die dem Wein ein frisches und fruchtiges Aroma verleihen. Dieser Wein besteht aus einer Coupage eines Parellada und eines Garnacha Blanca. Die Sorte Parellada ist eine besonders delikate Sorte der Weißweintrauben, die sich in den Bergen von Penedés Superior finden lässt. Die Gärung des Viña Sol findet in rostfreien Stahlkübeln bei geringer Temperatur statt. Dieser Wein wird wöchentlich in Flaschen abgefüllt, was ihn zu einem sehr frischen Wein mit sehr geringer Oxidation macht.