Finca A Pedreira

Finca A Pedreira ist ein Weißwein aus D.O. Rias Baixas, entwickelt durch Bodegas Fulcro im Hinterland von Salnes, genauer im Dorf Sanxenxo in Pontevedra. Manuel Moldes ist derjenige, der hinter dem Namen Bodega Fulcro steht. Sein Weingarten liegt im Hinterland von Salnes in der Nähe zum Meer auf sandigen Granitböden. Seine Philosophie besteht darin, die Trauben, als auch die Umwelt maximal zu respektieren und einen biologischen Weinbau mit sehr wenig Technologie zu betreiben. Finca A Pedreira wird ausschließlich auf seiner Finca hergestellt. Die Sorte ist ein Albariño und gärt in Edelstahltanks. Daraufhin lässt man den Wein in seinem eigenen Geläger für 5 Monate ziehen, ohne eine malolaktische Gärung durchzuführen. Finca A Pedreira ist ein Weißwein des Gebiets, wie er früher üblich war: ohne tropische Aromen, streng, direkt und salzhaltig.