Roger Goulart Brut Millesime Cava

Rebsorten 40%Xare-lo, 30% Macabeo, 30% Parellada, 12 Monate auf der Hefe gelegen (Metodo tradicional). Alkoholgehalt: 12,0 Vol.% Verkostungsnotiz Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Kristallklar im Glas mit feiner, anhaltender Perlage – ein visuelles Versprechen von Frische und Eleganz. Ausdrucksstarkes, feinfruchtiges Bouquet mit Nuancen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Hinzu gesellen sich subtile Noten von Brioche, Mandeln und ein Hauch nasser Kalkstein – typisch für den klassischen Flaschengärungsstil. Trocken, lebendig und harmonisch strukturiert am Gaumen. Der Cava präsentiert sich mit saftiger Frucht, frischer Säure und zarter Cremigkeit. Aromen von Limette, Grapefruit und gelbem Steinobst werden von einer eleganten Hefenote und mineralischer Tiefe getragen. Der Abgang ist klar, frisch und angenehm lang. Ein klassischer Brut mit Finesse und Charakter – ideal als Aperitif oder als stilvoller Begleiter zu Meeresfrüchten, Tapas und feinen Fischgerichten. Trinkreife 2025-2030+,