Haut Bailly II Graves & Pessac-Léognan

Der 2020 Haut-Bailly II zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot und überzeugt mit ausdrucksstarkem Duft von saftigen dunklen Kirschen, Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren, Rosen, getrockneten Kräutern und feinen Zedernholznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis vollem Körper und einem süßen Fruchtkern, der elegant von pudrigen Tanninen umrahmt wird. Die Energie, Präzision und aromatische Vielschichtigkeit machen diesen Pessac-Léognan zu einem hohen Genuss, der durch seine frische Struktur keineswegs die Wärme des Jahrgangs verrät. Perfekt zu Kalbsmedaillons, Entrecôte oder einer Auswahl gereifter Käsesorten – ein Wein, der mit etwas Geduld noch an Tiefe gewinnen wird.