Barbaresco DOCG

Barbaresco – Ein Meisterwerk italienischer Weintradition Der Barbaresco ist ein weiteres Juwel der italienischen Weinproduktion und für uns die Verwirklichung eines lang gehegten Traums. In der einzigartigen Barbaresco-Produktionszone finden wir eine außergewöhnliche Ausdrucksform der Nebbiolo-Traube. Die dortigen Weinberge liefern delikate und elegante Weine mit bemerkenswerter Balance und Finesse, deren Verführungskraft einfach fesselnd ist. Herkunft und Anbau Erst Ende 2018 konnten wir perfekt gelegene Weinberge entdecken, die es uns ermöglichten, dieses außergewöhnliche Projekt endlich umzusetzen. Der Boden mit seiner gemischten Beschaffenheit verleiht den Trauben einen einzigartigen Charakter. Vinifikation und Reifung Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden: Nach einer mittellangen Gärung und Mazeration in Eichenfässern bei Temperaturen um 30 °C reift der Wein bis zu 18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern. Anschließend folgt die Flaschenreifung in speziellen, kühlen und dunklen Kellern. Verkostungsnotizen Im Glas präsentiert sich der Barbaresco in einem moderat intensiven Granatrot. Das Bouquet verführt mit floralen Noten und Anklängen von roten Früchten, die eine präzise Identität schaffen. Im Vergleich zu unserem Barolo ist dieser Wein sanfter und delikater, strahlt jedoch einen bemerkenswerten Charme aus. Geschmackseigenschaften Mit herausragender Harmonie, schön polierten Tanninen und ausgewogener Säure bietet der Barbaresco ein angenehmes Geschmackserlebnis, das den Charakter dieses einzigartigen Terroirs hervorhebt. Wir empfehlen, ihn zu dekantieren und bei 18-20 °C zu servieren. Speiseempfehlung Der Barbaresco entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit reichhaltigen und kräftigen Gerichten – von frischer Pasta mit aromatischen Fleisch- oder Gemüsesoßen bis hin zu gegrilltem oder gebratenem Rotfleisch. Auch zu einer Auswahl von Käsesorten, von weichen bis hin zu delikaten Blauschimmelkäse-Spezialitäten, ist er ein hervorragender Begleiter. -- Erzeuge r Massolino Land Italien Anbaugebiet Piemont Rebsorten Nebbiolo Farbe rot Jahrgang 2021 Alkoholgehalt : 14,0 % Flaschengröße : 6 / 0,75l Inverkehrbringer: AZ. AGR. VIGNA RIONDA S.S. - P.ZZA CAPPELLANO, 8 - 12050 SERRALUNGA D’ALBA (CN) - ITALY