Domaine B&B Bouché, Limoux, Chardonnay

Dieser reinsortige Chardonnay wird über 6 Monate in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Barriques auf der Feinhefe ausgebaut. Die Familie Bouché stammt aus der Champagne und gemäß der dortigen Tradition werden die frischen Weine immer mit speziell gelagerten Reserve-Weinen zum Cuvée assembliert. Deshalb haben die Weißweine der Domaine keinen Jahrgang auf dem Etikett. Aussergewöhnlich aber excellent!