Dornier Moordenaarskloof Tinta Barocca, WO Swartland, Western Cape, 2021, Rotwein

Aus imponierenden alten Reben des Swartland bringt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur mit, die sich über 17 Monate in Fässern entwickelte. Prägende Aromen von Himbeere, Maulbeere und feinen Gewürzen entfalten sich am Gaumen mit satter Fruchtfülle, eleganter Säure und cremig-feinen Tanninen. Die ausgeglichene Kombination aus Kraft und Eleganz, getragen von der Tinta Barocca-Traube, prägt den lang anhaltenden Abgang. Mit geschmortem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie Wild harmoniert dieser Wein hervorragend.