Château Olivier Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AOP, in Holzkiste, Bordeaux, 2017, Rotwein

Château Olivier Grand Cru Classé de Graves zeigt sich im Jahrgang 2017 von seiner besten Seite. Kräftige Aromen von Cassis und Brombeeren dominieren das Bukett, abgerundet durch subtile Noten von Passionsfrucht und schwarzem Johannisbeerblatt. Dieser Rotwein aus Pessac-Léognan am Linken Ufer von Bordeaux besteht aus 58 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 2 % Petit Verdot. Das Weingut Château Olivier, das auf eine Geschichte bis ins Mittelalter zurückblickt, hat durch umfangreiche Investitionen in den 90er Jahren seine Qualität erheblich gesteigert. Der kräftige, strukturelle Körper und die ausgewogenen Tannine machen diesen Wein zu einer hervorragenden Begleitung zu dunklem Fleisch oder gereiftem Käse.