Lou Coucardié Costières de Nîmes Bio, Costières de Nîmes AOP, Rhône, 2021, Weißwein

Der Lou Coucardié Costières de Nîmes Bio aus dem Hause Vignobles Michel Gassier stammt aus der Ernte 2021 und bringt die Essenz der südlichen Rhône ein. Das Bouquet dieses Weißweins ist reich an weißen Blüten, Gewürznoten, Veilchen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und bietet eine üppige, samtige Fruchtigkeit, die eine beeindruckende Fülle erzeugt. Der Abgang ist harmonisch und elegant, ergänzt durch eine komplexe Aromenvielfalt. Dieser Weißwein harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Langusten, Krebsen und Jakobsmuscheln sowie herzhaften Fleischgerichten, gewürzt mit Estragon, Sternanis, Ingwer, Schnittlauch oder Trüffel. Eine Auswahl an Salers- und Ziegenkäse rundet das kulinarische Erlebnis ab. Durch seine Eleganz und Aromenvielfalt ist der Lou Coucardié Costières de Nîmes Bio ein beeindruckender Vertreter seiner Art und widerspiegelt das handwerkliche Können sowie die Passion des Erzeugers Michel Gassier.