Darling Reserve Old Block Pinotage

100% PInotage Ein brillantes Rubinrot erstrahlt im Glas. Dieser typische Darling Pinotage wird dominiert von reifer Frucht, wie Kirschen, roten Pflaumen und wilden schwarzen Beeren. Am Gaumen hat er eine tolle Frische trotz der reifen Erscheinung in der Nase. Er wirkt mit seinen weichen, aber trockenen Tanninen sehr elegant. Der Abgang ist mittellang und fruchtig. Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung (10 Tage) der entrappten Trauben in Stahltanks bei 22°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 12 Monate in französischen Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung). Perfekt zu leichten Fleischgerichten und/mit hellem Fleisch, Kalb, Pasta und Pizza. Weinmacher: Pieter -Niel Rossouw und Carel Hugo Traubenanalyse: Restzucker: 3,4g/l pH: 3,5 Säuregehalt: 5,5g/l Enthält Alkohol: 14,00% vol Allergene: Enthält Sulfite Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten Importeur: AMKA GmbH Pattburger Bogen 33 24955 Harrislee Deutschland