Spätburgunder Grosses Gewächs Centgrafenberg QbA trocken, Fürst

Der Centgrafenberg ist die Heimat des Weingutes in Bürgstadt. Allein deshalb ist der Spätburgunder von dort schon ein zeitloser Klassiker. Die Lage ist geprägt von sehr eisenhaltigem, rotem Sandstein, der in verschiedenen Verwitterungsstufen vorkommt. Vergoren wird das auf nur 35 hl/ha ertragsreduzierte Lesegut in großen offenen Holzbottichen mit Ganztraubenanteil. Heraus kommt ein Spätburgunder der kühleren Art, mit vom Eisen kommender Mineralität und einer Aromatik, die in der Nase an feuchte Steine erinnert. Jedoch erwacht der Wein mit ein wenig Luft und zeigt sich mit vegetabiler Komplexität, die von Lorbeerblatt bis Schwarztee reicht. Im Mund wunderbar ausgewogen und elegant mit mehr Frucht, als in der Nase. Das Weingut Rudolf Fürst, ganz im Westen des Frankenlandes gelegen, wird nachweislich seit 1638 betrieben. Auf rund 20 Hektar steht das erfolgreiche Weingut nach wie vor an der Spitze der Region und gehört mit Sicherheit für viele Weinliebhaber zu den besten Weingütern Deutschlands. Erzeuger: Weingut Rudolf Fürst Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt am Main