Centenaire Côtes Catalanes IGP blanc 2021/22

Von uralten Rebstöcken stammen die grauen und weißen Grenache Trauben für den Centenaire von Lafage. Auch etwas Roussanne wird mit vermählt. Manche Reben sind über 100 Jahre alt. Dies zeigt sich in der Nase mit herrlicher Mineralität. Zuvor strahlt er mit einem satten gelb aus dem Glas. In der Nase auch reife gelbe Früchte mit Anklängen von Vanille. Am Gaumen voll aber nicht zu üppig. Wunderbares Spiel von hellen Früchten, zitrischen Noten, Schmelz und Frische. Langer, eleganter Nachklang. Toller Essensbegleiter! Wie wäre es mit geschmortem Kalb, Muscheln, gegrilltem Hähnchen, leckerem Ratatouille, oder oder oder...