Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca - Can Majoral

Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca - Can Majoraltrocken aus Spanien Mallorca (ES) Plà i Llevant DO (ES)Der biologisch erzeugte Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral kommt mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Die erste Nase des Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca präsentiert von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen startet der Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1,4 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Mallorca schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Can Majoral Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird vegane aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Tempranillo cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral Trinken Sie diesen veganen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder Spinatgratin mit Mandeln.