Mukuzani - Winery Chateau Nekresi

Mukuzani - Winery Chateau Nekresitrocken aus Georgien Kachetien (GE) Mit dem Winery Chateau Nekresi Mukuzani kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Georgien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume und Granatapfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Der Winery Chateau Nekresi Mukuzani präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Mukuzani mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kachetien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein und Schwarzerde dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Mukuzani von Winery Chateau Nekresi Grundlage für den balancierten Mukuzani aus Georgien sind Trauben aus der Rebsorte Saperavi. In Kachetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Mukuzani für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Mukuzani von Winery Chateau Nekresi Dieser Rotwein aus Georgien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.