Grande Réserve Cabernet Sauvignon - Domaine Paul Mas

Grande Réserve Cabernet Sauvignon - Domaine Paul Mastrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der kraftvolle Grande Réserve Cabernet Sauvignon von Domaine Paul Mas präsentiert sich in einem dichten Purpurrot im Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc fasziniert mit Aromen von Pflaume, Zwetschge, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere. Entdeckend die Aromatik weiter, ergänzen der Einfluss von Eichenholz orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und Kakaobohne. Der Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit nur 2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein erwarten würde, erfreut dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser samtige und gehaltvolle Rotwein am Gaumen. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Grande Réserve Cabernet Sauvignon erfrischend und lebendig am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc fasziniert letztlich mit einem bemerkenswerten Nachklang. Vinifikation des Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Grande Réserve Cabernet Sauvignon für weitere 10 Monate in Fässern aus amerikanischer (70%) und französischer Eiche (30%) ausgebaut. Speiseempfehlung für den Grande Réserve Cabernet Sauvignon von Domaine Paul Mas Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, pikantem Curry mit Lamm oder gefüllten Paprikaschoten.