Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leon

Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leontrocken aus Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus dem Haus Jean Leon zeigt im Glas eine intensive purpurrote Farbe. Am Rand ist zudem ein Übergang zu granatroten Farbtönen sichtbar. Durch leichtes Schwenken erhält der Rotwein Luft, wodurch er eine ausgeprägte Dichte und Körperlichkeit offenbart, sichtbar durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus Katalonien lädt ein mit Noten von Waldfrucht-Konfit, Heidelbeere, Brombeere und Waldbeer-Marmelade. Bei eingehender Aromatenprüfung kommen, begünstigt durch den Einfluss des Eichenholzes, auch getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz zum Vorschein. Am Gaumen zeigt sich der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Dieser samtige und dichte Rotwein präsentiert sich kräftig und komplex am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus der DO Penedès, beeindruckt zudem mit einem lang anhaltenden Nachhall. Vinifikation des Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon Der Fokus dieses Rotweins liegt eindeutig auf der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Für die Herstellung dieses außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Weins von Jean Leon wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva ist zudem nicht nur durch den Boden der DO Penedès geprägt. Er gilt als Wein der Alten Welt, der sich durch eine außergewöhnliche Komplexität auszeichnet. Im optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva ausschließlich per Hand gelesen, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, sortiert, behutsam zerdrückt und im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach Abschluss der Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon Am besten genießen Sie diesen spanischen Rotwein bei 15 - 18°C, beispielsweise zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rucola-Penne oder Boeuf Bourguignon. Auszeichnungen für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon Neben einem renommierten Icon-Wein-Status kann dieser Rotwein von Jean Leon auch mit verschiedenen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte überzeugen. Für den Jahrgang 2013 sind insbesondere folgende Bewertungen bekannt: James Suckling - 94 Punkte