Stonewell Shiraz - Peter Lehmann

Stonewell Shiraz - Peter Lehmanntrocken aus Australien South Australia (AU) Barossa (AU)Der Stonewell Shiraz von Peter Lehmann aus South Australia zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. An den Rändern erkennt man einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar in den kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus South Australia bezaubert mit Noten von Brombeere, Trockenpflaumen, Rosinen und Früchtebrot. Beim näheren Atem spürt man, durch den Einfluss des Eichenholzes verstärkt, Vanille, Bitterschokolade und schwarzen Tee. Am Gaumen zeigt sich der Stonewell Shiraz von Peter Lehmann wunderbar trocken, robust und aromatisch. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt er frisch und lebendig am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus South Australia, genauer gesagt aus Barossa, zeichnet sich durch einen beeindruckenden Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen getragen, die von den Böden aus Vulkangestein und Lehm geprägt sind. Vinifikation des Peter Lehmann Stonewell Shiraz Dieser kraftvolle Rotwein aus Australien wird aus der Rebsorte Shiraz hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Stonewell Shiraz weitere 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Empfohlene Speisen für den Stonewell Shiraz von Peter Lehmann Am besten genießen Sie diesen australischen Rotwein bei 15 - 18°C, ideal als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Spinatgratin mit Mandeln oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.