Jean Dauvissat : Chablis 1er cru Côte de Léchet

Ein frischer und ausdrucksvoller Chablis Das Weingut Das 1955 in Milly im Burgund gegründete Domaine Jean Dauvissat Père et Fils erstreckt sich über 22 Hektar, verteilt auf 53 Parzellen in sieben Gemeinden des Chablisien. Fabien Dauvissat, Enkel des Gründers, leitet heute das Weingut gemeinsam mit seinem Vater Philippe und verkörpert die vierte Generation. Seit 2009 hat Fabien das Domaine auf biologischen Weinbau umgestellt. Dieses Mosaik von Terroirs auf beiden Ufern des Serein ermöglicht die Erzeugung von Cuvées, die die typische Mineralität des burgundischen Kimmeridgium-Kalksteins zum Ausdruck bringen. Der Weinberg Dieser Chablis 1er cru Côte de Léchet stammt aus 4 Parzellen mit Südost-Ausrichtung auf den Höhen des Dorfes Milly. Mit einer Gesamtfläche von 2 Hektar ist dieser burgundische Weinberg durchschnittlich 35 Jahre alt. Der Jahrgang Das Jahr 2023 in Chablis beginnt mit einem milden Winter, gefolgt von einem Frühling, dessen Fröste das Domaine kaum beeinträchtigt haben. Von