Château Talbot

Ein vollmundiger und eleganter Wein aus Saint-Julien Der Produzent Gegründet im XVIII. Jahrhundert und 1917 von der Familie Cordier erworben, ist das Château Talbot ein renommiertes Weingut in Saint-Julien-Beychevelle, am linken Bordeaux-Ufer. Heute wird das Weingut von Nancy Bignon-Cordier, zusammen mit Jean-Pierre Marty und Jean-Michel Laporte, geleitet und ist bekannt für seine subtilen, intensiven und ausgewogenen Weine. Der Weinberg Château Talbot bewirtschaftet einen Weinberg von 93,5 Hektar innerhalb der Appellation Saint-Julien. Die Reben sind durchschnittlich 42 Jahre alt. Vinifikation und Reifung Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von aufeinanderfolgenden Sortierungen (manuell und optisch), um nur die Beeren von höchster Qualität auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt in Holzfässern. Die Reifung dauert 15 Monate in Barriques, davon 60 % neu, was dem Wein ermöglicht, seine Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Assembla