Sophie Cossy : Les Raisins de Pargny

Charakteristika und Verkostungstipps für Les Raisins de Pargny 2020 von Sophie Cossy Verkostung Robe Goldgelb und glänzend, verführt die Robe mit ihren schnellen Blasen, die einen feinen Schaumkranz bilden und eine elegante Präsentation im Glas bieten. Nase Das Bouquet öffnet sich mit einem intensiven und warmen Eindruck mit Noten von eingemachten Früchten (Aprikose, Mirabelle) und milden Gewürzen. Bei Belüftung entwickelt sich die Nase zu Gebäckausdrücken, ergänzt durch tertiäre Aromen von getrockneten Blumen und Tabak. Gaumen Der Auftakt ist rund mit einer warmen Balance. Die perfekt integrierte Perlage wird von einer präsenten Säure und einer gleichzeitig warmen und zarten Textur begleitet, die eine schöne Geschmackstiefe bietet. Food-Pairing-Tipps Dieser Premier Cru Champagne passt perfekt zu natürlichen Gougères, Überraschungsbrot oder süß-salzigen Canapés. Seine ausgewogene Struktur und seine Frische machen ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs oder leichte Vorspeisen. Ein ausg