Dario Prinčič Favola Venezia Giulia IGT - - Friaul, Italien

Dieser Wein hat eine einzigartige Geschichte. Der erste Jahrgang, der produziert wurde, war 2008, als fast alle Trauben von einem späten Befall mit Falschem Mehltau betroffen waren. Die Ernte war eine der magersten, die das Unternehmen verzeichnete, und Dario entschied sich für eine einmalige Vinifizierung: alle verwertbaren Früchte der Ernte wurden einen Monat lang auf den Schalen in einem einzigen Fass mazeriert, gefolgt von einer Reifezeit von 3 Jahren. Das Ergebnis war unglaublich, ein Wein mit grosser Wirkung und einem ungeahnten Charakter. Ein schrecklicher Jahrgang wurde in ein wahres 'Märchen' verwandelt. Augen: Intensives Bernsteingelb, Nase: Komplexe, aromatische Kräuter, getrocknete Früchte, Gewürze und Potpourri, Gaumen: Vollmundig, kraftvoll, warm und harmonisch Ideal zu: Schalentiere, Weisses Fleisch, Gereifte Käsesorten