Tenuta Sant'Antonio Amarone Della Valpolicella DOCG Selezione - - Veneto, Italien

Dieser Amarone ist kein klassischer Begleiter – er ist ein Statement. Tenuta Sant’Antonio, geführt von den Castagnedi-Brüdern, bringt mit der Selezione einen Wein, der auf leisen Tönen und tiefen Aromen spielt: schwarze Kirschen, reife Pflaumen, und ein Hauch von Leder. Hier trifft Handwerk auf Mut, Tradition auf Abenteuerlust. Kein Amarone, der sich anpasst – sondern einer, der provoziert und im Gedächtnis bleibt. Tief rubinrot im Glas, entfaltet dieser Amarone verführerische Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunkler Schokolade, begleitet von einem Hauch Leder. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig, mit Noten von Brombeeren und Gewürznelken. Kräftige, feine Tannine und ein langer, warmer Abgang machen ihn zu einem eleganten Amarone mit beeindruckender Tiefe. Passt hervorragend zu kräftigen, intensiven Gerichten. Ideal ist er zu geschmortem Wild wie Hirschragout, einem würzigen Ossobuco oder langsam gegarten Rinderbäckchen. Für Käseliebhaber ergänzt er perfekt gereifte, kräftige Sorten wie Pecorino oder Blauschimmelkäse. Auch dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil harmoniert ausgezeichnet und bringt die fruchtigen und würzigen Noten des Weins zum Strahlen.