Château Talbot

Ein Rotwein aus Saint-Julien, der durch seine Finesse und seinen Charakter verführt Der Besitz Das Château Talbot gehört zu den berühmtesten Referenzen der Weine von Saint-Julien. Dieser 4ème Cru Classé wurde im Jahr 1918 von Désiré Cordier erworben und wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Mann Jean-Paul Bignon geleitet. Der Weinberg Die Weinberge von Château Talbot sind ein wahrer Schatz, denn sie erstrecken sich über 110 Hektar zusammenhängender Fläche im Herzen der Appellation Saint-Julien, von denen 102,5 Hektar dem Grand Vin gewidmet sind. Diese im Durchschnitt 50 Jahre alten Weinstöcke genießen eine ideale Lage, da sie an der Mündung der Gironde liegen und auf Kuppen aus angeschwemmten Médoc-Kieselsteinen ruhen. Vinifizierung und Reifung Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Vinifizierung in Holzbottichen nacheinander sortiert (manuell und optisch). Der Ausbau erfolgt 15 Monate lang in Barriques, von denen 50% neu sind. Assemblage Cabernet Sauvignon (66%) Merl