Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparinatrocken aus Italien Piemont (IT) Gavi DOCG (IT)Der Gavi di Gavi von Villa Sparina aus dem Piemont zeigt im Glas eine strahlende, platingelbe Farbgebung. Die erste Nase dieses Gavi di Gavi offenbart Aromen von Quitten, Äpfeln und Birnen. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch weitere fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Gavi di Gavi von Villa Sparina wunderbar trocken, samtig und aromatisch. Dieser leichte Weißwein wirkt leichtfüßig und zugleich komplex. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Piemont, speziell aus Gavi DOCG, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Eindrücken der ton- und mergelreichen Böden begleitet. Vinifikation des Villa Sparina Gavi di Gavi Bei diesem Wein wird ausschließlich auf die Rebsorte Cortese gesetzt. Für diesen exquisiten, reinsortigen Wein von Villa Sparina wird nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen im Piemont, deren Wurzeln tief in Böden aus Ton und Mergel eindringen. Nach der Lese gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der Wein einige Monate auf der Feinhefe gelagert, bevor er schließlich auf Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Villa Sparina Gavi di Gavi Servieren Sie diesen italienischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Gerichten wie mit roten Zwiebeln gefülltem Couscous mit Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne. Prämierungen für den Villa Sparina Gavi di Gavi James Suckling: 91 Punkte für 2020 James Suckling: 91 Punkte für 2019 James Suckling: 92 Punkte für 2018 James Suckling: 92 Punkte für 2016