Terroir al Limit -Vertebra de la Figuera-, Montsant

In den Bergen des Priorat durch die dort wachsenden speziellen Grenache-Reben gedeihen aussergewöhnliche Trauben. Garnatxa Fina ist eine lokale Grenache mit größeren Beeren und dünneren Schalen. Die auf dem Plateau des Figuera-Berg auf 600 Meter auf Böden mit rosa Ton und Gips anbebaur werden. Die alten Buschreben sind zwischen 40 und 80 Jahre alt und verleihen den kühleren, spät reifenden Standorten eine fast pinotartige Eleganz und Reinheit. Die Trauben werden bis zu 10 Tage in Zementtanks vinifiziert und anschließend weitere 8 Monate in Zement gereift