Karl H. Johner Grauer Burgunder SJ

Klassifizierung: QbA Rebsorte: Grauburgunder Farbe: Weiß Jahrgang: 2021 Inhalt: 0.75 l   Land: Deutschland Region: Baden Weingut: Weingut Karl H. Johner   Die Grauburgunder Trauben stammen von unserem ältesten Weinberg Bischoffinger Steinbuck (über 40 Jahre alt). Die Bodenart ist 100% Vulkanverwitterungsgestein. Wir bewirtschaften unsere Weinberge streng nach dem Leitsatz „Qualität entsteht im Weinberg“. Beim SJ wird der Ertrag auf eine Traube pro Trieb reduziert. Im Duft dezente würzige Birnen unterlegt mit leichten Holzaromen. Diese kommen am Gaumen dann etwas stärker zum Vorschein und passen sehr gut zur Fülle des Weines. Die Säure ist in die mineralische Salzigkeit sehr schön eingebunden. Nachklingender Abgang