Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Erst frech und knackig grün, ein klassischer Vertreter der Südsteiermark ? vielschichtig, präzise und glockenklar. In der Nase treffen animierende Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und grünem Paprika auf feine Zitrusnoten und einen Hauch von Cassis. Ein Hauch von frischer Kräuterwürze und feine mineralische Anklänge runden das Bukett elegant ab.Am Gaumen:Trocken, mit lebendiger, gut eingebundener Säurestruktur. Die typische steirische Frische trägt saftige Fruchtnoten bis in ein animierendes, mittellanges Finale. Präzise, puristisch und mit einer feinen salzigen Ader ? ein Wein, der Herkunft zeigt und trotzdem leichtfüßig bleibt.Charakter:Ein ausdrucksstarker Gebietswein mit Tiefgang und Trinkfluss. Spiegelt das Terroir der Südsteiermark und den Kollerhof-Stil wider ? geradlinig, klar und ehrlich vinifiziert.Speiseempfehlung:Ideal zu Ziegenkäse, Fischgerichten, Gemüsevariationen oder einfach solo als animierender Aperitif.