Shiraz - Allesverloren Estate

Shiraz - Allesverloren Estatetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Swartland (ZA)Der kräftige Shiraz von Allesverloren Estate präsentiert sich mit einem dichten Purpurrot im Glas. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Allesverloren Estate Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im kleinen Holzfass kommen zusätzlich Nuancen von Bitterschokolade, Kakaobohne und Vanille zur Geltung. Dieser trockene Rotwein von Allesverloren Estate ist ideal für Weinliebhaber, die ihre Weine besonders trocken schätzen. Mit lediglich 3,1 Gramm Restzucker kommt der Shiraz diesem Ideal sehr nahe. Am Gaumen zeigt sich die Struktur dieses kraftvollen Rotweins äußerst dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Shiraz am Gaumen erfrischend und dynamisch. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Swartland, zeichnet sich schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen des ton- und lehmdomierten Bodens begleitet. Vinifikation des Allesverloren Estate Shiraz Der kräftige Shiraz aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Shiraz gewonnen wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, wachsen in der Coastal Region auf Böden aus Ton und Lehm. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend zur Kellerei transportiert. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und ein behutsames Aufbrechen der Trauben. Danach beginnt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Shiraz weitere 15 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Shiraz von Allesverloren Estate Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, ideal als Begleiter zu Pasta mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Lauch-Tortilla.