Zinfandel - Kirschenmann Vineyard

Ganz Alte Schule Aus diesem berühmten Weingarten im heißen Central Valley, bei Lodi, bedienen sich einige bekannte Namen der kalifornischen Weinszene, wie z.B. Turley. Die Lage befindet sich an einem alten Arm des Mokelumne River, der im Laufe der Jahrhunderte durch die Erosion der östlich gelegenen Sierra Nevada Berge eine Menge feinen, sandigen, granitischen Lehm abgelagert hat. Der wurzelechte, historische Weingarten stammt aus dem Jahr 1915 und ist neben Zinfandel mit etwas Carignan, Cinsault und Mondeuse Noir auf dem sandigen Lehmboden bepflanzt. Er gehört Tegan Passalacqua, der hat sogar mal bei Mullineux in Südafrika gearbeitet. Dieser verpachtet ein paar Reihen an Nathan und Duncan. Durch den geringen Ertrag kommen nur nur 2-3 Fässer pro Jahrgang zustande. Aufgrund seines hohen Alters und ausgebildeten Wurzelwerkes wird der Kirschenmann Vineyard biologisch bewirtschaftet und nicht bewässert.  Die Trauben werden mit der Hand gelesen und gären spontan mit 100% ihrer Stiele und Stängel. Anschließend schlummert der Tropfen für 10 Monate in gebrauchten Barriques. Das ist Handwerk pur! Auf alten Schiffen lernt man Segeln und in Centenary Vineyards das Weinmachen. Saftiger Glou Glou Eine großartige Beerenkompottnote in der Nase, viel dunkles, exotisches Gewürz, das Dich mitnimmt auf einen Basar. Etwas Blutorange und bei aller brillanten Intensität eine Menge Glou, Glou, auch dank der saftigen Säure. Die Finesse, die er bei aller Opulenz an den Tag legt, stammt vom cleveren, gefühlvollen Ausbau. Pekingente & Abfahrt Genießt diesen genialen Zinfandel am besten aus größeren Bordeauxgläsern mit ein wenig Temperatur. Aufgrund seiner unglaublichen Finesse passt der Stoff wie angegossen zur Pekingente oder einer Duck-Roll mit Hoisin-Sauce, köstlich!