Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Crimson Pinot Noir - Ata Rangitrocken aus Neuseeland Wairarapa (NZ) Mit dem Ata Rangi Crimson Pinot Noir kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, hellrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Ata Rangi Aromen von Rosen, Himbeeren und Sauerkirschen, ergänzt um Zimt. Am Gaumen eröffnet der Crimson Pinot Noir von Ata Rangi wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Crimson Pinot Noir mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel, genauer gesagt aus Waipara, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Crimson Pinot Noir von Ata Rangi Der kraftvolle Crimson Pinot Noir aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Crimson Pinot Noir ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Barrique aus französischer Eiche an. Speiseempfehlung für den Crimson Pinot Noir von Ata Rangi Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.