La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierretrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der La Chapelle Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre aus der Region Languedoc-Roussillon zeigt im geschwenkten Glas eine intensive, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die durch markante Kirchenfenster am Glasrand deutlich wird. Im Glas entfalten sich die Aromen von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von geröstetem Holz. Der Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grob oder karg, was man bei einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde. Am Gaumen besticht dieser kräftige Rotwein durch eine außergewöhnlich samtige Textur. Mit seiner moderaten Fruchtsäure verwöhnt der La Chapelle Rouge Saint Chinian den Gaumen mit einem sanften Gefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das finale Erlebnis dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Languedoc-Roussillon beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian Dieser intensive Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Grenache und Syrah vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der kraftvolle La Chapelle Rouge Saint Chinian für mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gemüse-Couscous, der mit Rinderfrikadellen serviert wird, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.