Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Ott

Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Otttrocken aus Frankreich Provence (FR) Der Château Romassan Rouge Bandol von Domaines Ott ist ein herausragender Rotwein, der sich im Glas präsentiert. Er zeigt eine wunderbar intensive, purpurrote Farbe, die leicht schräg gehalten, an den Rändern einen Übergang zu Granatrot aufweist. Ein erstes Schwenken offenbart die hohe Dichte und Fülle des Weins, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase entfaltet dieser Château Romassan Rotwein eine Fülle von Aromen, darunter Brombeeren, Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren. Doch das ist noch nicht alles; es gesellen sich zudem Aromen von Vanille, orientalischen Gewürzen und Lebkuchengewürz hinzu. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Alternativen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance punktet. Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer unglaublich fleischigen und seidigen Textur. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Provence mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere zum Vorschein kommen. Im Nachhall treten mineralische Noten der sandsteinverankerten Böden hinzu. Vinifikation des Château Romassan Rouge Bandol von Domaines Ott Der kraftvolle Domaines Ott Rouge Bandol aus der Provence basiert auf Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Süden Frankreichs. Die Reben wurzeln hier tief in sandsteinhaltigen Böden. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, und anschließend die Reifung. Speiseempfehlung für den Château Romassan Rouge Bandol von Domaines Ott Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.