Cabernet Sauvignon Reserva - Montes

Cabernet Sauvignon Reserva - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaDer Montes Cabernet Sauvignon Reserva ist ein hochwertiger Rotwein, der im Glas eine beeindruckend dichte, purpurrote Farbe entfaltet. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Montes verführerische Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, unterstrichen von nuanciertem Biss von getoastetem Barrique, Eichenholz und einem Hauch von Zigarrenkistchen. Der Montes Cabernet Sauvignon Reserva zeigt sich dem Weinenthusiasten auf wunderbar trockene Weise. Dabei wirkt dieser Rotwein keinesfalls grob oder fad, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine ausgesprochen dichte Textur. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Valle Central mit einer erfreulichen Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeere und Schattenmorelle durchklingen. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Reserva von Montes Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Reserva aus Chile ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert wurde. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Cabernet Sauvignon Reserva für weitere 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen. Speiseempfehlung zum Montes Cabernet Sauvignon Reserva Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Rucola-Penne.