Touraine Chenonceaux Blanc - Domaine De La Renaudie

Der Touraine Chenonceaux Blanc 2023 von der Domaine de la Renaudie ist ein außergewöhnlicher, trockener Weißwein. Er wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert, die auf den besten Hängen des Tals des Cher wächst. Nachts geerntet und im Tank auf der Hefe ausgebaut, bietet diese Cuvée eine typische und kräftige Nase zwischen Grapefruit und weißen Blüten. Im Mund ist die Materie präsent, vollmundig, subtil süßlich und gewürzt mit einer kleinen, diskreten Spritzigkeit. Eine schöne Würdigung des Jahrgangs 2023, die ihren Platz auf der Tafel finden wird – beispielsweise zu einem Fischgericht wie Kabeljaufilet mit Zitrusfrüchten. Sein langer Abgang, sein Reichtum und seine Komplexität machen ihn zu einem der großen Weißweine des Loire-Tals.