Friedrich Becker Cuvee Salome Reserve Brut

93/100 Falstaff Vielschichtige Hefewürze, Brioche, ein Hauch von Holz. Am Gaumen mit knackiger Säure, viel Saftigkeit und Spannung, forsches Mousseux, leichtgewichtig im Extrakt, am Gaumen mehr Pinot als Chardonnay, sehnig, frisch, geradlinig und mit betonter Herbe. (falstaff.com) Typisch für den Süden der Pfalz waren bäuerliche Gemischtbetriebe, die unter vielem anderen immer auch schon Wein anbauten. So auch wir Beckers. Erst um die Mitte des vergangenen Jahrhunderts dämmerte die Erkenntnis, dass unsere Böden und Hanglagen am Rande des Pfälzerwaldes herausragende Voraussetzungen für beste Weine boten. Seither ist Weinmachen unsere Profession. Und Leidenschaft zugleich. 1973 füllten wir die ersten Flaschen und beklebten sie mit dem Füchschenetikett, das in sehr kurzer Zeit zum Markenzeichen geworden ist. Für alte Freunde unserer Weine und inzwischen für viele Weinkenner in der Welt steht dieses Label für einen sehr eigenständigen Weintyp von kompromisslos hoher Qualität. Besonders unsere Rotweine und darunter die Spätburgunder zählen seit Jahren zum Besten, was hierzulande erzeugt wird. (Weingut Becker)
Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 25 Monaten
Bewertung Jahrgang: ****/*****