Villa de Corullon Mencia

Der Villa de Corullón von Descendientes de J. Palacios stammt aus der nordspanischen Weinregion Bierzo und gehört zu den eleganten und charaktervollen Rotweinen der Herkunftsbezeichnung D.O. Bierzo. Er wird zu 100 % aus der regionalen Leitrebsorte Mencía hergestellt, die für ihre Frische, Finesse und aromatische Vielschichtigkeit bekannt ist.Die Weinberge liegen auf steilen Terrassen mit schieferhaltigen Böden, die den Weinen aus Bierzo ihre typische Mineralität und Eleganz verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um die Qualität und den typischen Charakter der Rebsorte bestmöglich zu bewahren.Im Glas zeigt sich der Villa de Corullón in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus roten und schwarzen Beeren, floralen Noten von Veilchen, würzigen Nuancen und einem Hauch von Anis, ergänzt durch eine feine, erdige Mineralität. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und elegant, mit reifen Tanninen, angenehmer Struktur und harmonischer Tiefe. Reife Fruchtaromen verbinden sich mit floralen Anklängen und mineralischer Frische zu einem langen, runden Finale.Dieser Mencía passt hervorragend zu gegrillten Lammkoteletts, aromatischen Pilzgerichten oder einem cremigen Pilzrisotto. Auch Wildgerichte wie Hirsch oder Reh profitieren von seiner aromatischen Komplexität. Am besten entfalten sich die Aromen bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C.