Dominio de Pingus : PSI

Charakteristika und Verkostungstipps zum PSI 2023 von Dominio de Pingus Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot. Nase In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Früchten, mit Cassis, Brombeere und Kirsche. Noten von süssen Gewürzen, Lakritz und Veilchen ergänzen dieses ausdrucksstarke Bouquet. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und frisch, getragen von einer ausgewogenen Säure. Feine, seidige Tannine verleihen eine elegante Textur, nie schwer. Dunkle Früchte dominieren am Gaumen, begleitet von Anklängen an Pfeffer und Graphit. Der Abgang ist lang und vibrierend. Weinpairing Dieser PSI 2023 passt perfekt zu Ente mit Peperoni, einem galicischen Rinderlende, die auf Rebholz gegart wird, oder auch zu einer gebratenen Lammschulter. Servieren und Lagerpotenzial Der PSI 2023 von Dominio de Pingus wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C genossen. Dieser Wein kann sich bis etwa 2035 lagern. Ein eleganter, vibrierender Tempranillo aus Ribe