Jean-Marc Burgaud : Côte du Py James

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte du Py James 2023 von Jean-Marc Burgaud Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Düften reifer dunkler Früchte, insbesondere Brombeere und Schwarzkirsche. Diese Aromen werden von würzigen und floralen Noten begleitet, vor allem von gepresstem Veilchen, und bieten große Präzision sowie eine bemerkenswerte Konzentration. Im olfaktorischen Finale verleihen Nuancen von Blutorange einen Hauch von Originalität. Gaumen Am Gaumen zeigt sich eine mittelkräftige Textur mit einem würzigen Auftakt und einer festen Struktur, die Spannung und Energie verleiht. Reife, aber straffe Tannine bilden ein kompaktes Gerüst. Die Balance ist trotz der Konzentration des Weins bemerkenswert. Der Abgang erweist sich als anhaltend und lang, elegant trocken und schmackhaft, und hinterlässt einen Eindruck bemerkenswerter Tiefe. Weinpairing Dieser Wein begleitet perfekt Kalbsroulad