Vino Nobile di Montepulciano

Der Vino Nobile di Montepulciano gilt als der traditionsreichste Wein Polizianos – ein Symbol für das Qualitätsverständnis, das Dino Carletti seit 1961 und später sein Sohn Federico tief in Montepulciano verankerten. Die Rebsorte Prugnolo Gentile, der lokale Sangiovese-Klon, steht dabei seit jeher im Mittelpunkt. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen rund um Montepulciano, wo Poliziano seit Jahrzehnten jede Parzelle geologisch kartiert und selektiv bewirtschaftet. Die Cuvée besteht überwiegend aus Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile einheimischer Sorten, und wird in einer Kombination aus Barriques, Tonneaux und großen Fässern etwa anderthalb Jahre ausgebaut – eine Vinifikation, die Komplexität ermöglicht und gleichzeitig die territoriale Klarheit bewahrt. Der Vino Nobile di Montepulciano von Poliziano zeigt eine aromatische Tiefe mit roten und dunklen Beeren, präziser Kirschfrucht und Nuancen von Zedernholz, feinen Gewürzen und einem dezenten Hauch getrockneter Orangenschale. Eine mineralische Note gibt zusätzliche Spannung. Am Gaumen wirkt dieser Klassiker der Toskana voll, fest und zugleich geschliffen, getragen von einer klaren, straffen Säure und einer feinkörnigen Tanninstruktur. Die Frucht bleibt stets präsent, harmonisch untermalt von eleganten Holznuancen. Das Finale ist mineralisch, würzig und lang, mit einer präzisen Balance aus Kraft und Finesse – typisch für Polizianos Interpretation des Prugnolo Gentile. Funkelndes Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase viel Kirsche, Marzipan und frische Kräuter. Am Gaumen saftig, markante Gerbstoffstruktur, tänzelnde Säure, würziges, druckvolles Finale. Othmar Kiem, Simon Staffler (10/2025) Tight and structured, with red berries, hibiscus, dried orange peel, crushed stones and hints of cedar and ground spices on the nose Firm and chewy yet polished in texture, with a full body, taut acidity and a mineral-driven finish. From organically grown grapes. James Suckling