Domaine Anita • Morgon Cuvée Château-Gaillard

Steckbrief Bewertung: 96 / 100 Punkte (James Suckling, verkostet von Stuart Pigott) Klassifikation: Morgon AOC – Beaujolais, Frankreich Rebsorte: Gamay Noir (100 %) Lage: Plateau Château-Gaillard · 285 m Höhe · Süd/Südostexposition · kristallines Gestein Alkohol: 13,5 % vol. Rebstöcke: ca. 70 Jahre alt Trinkreife: 2024 – 2038 · jetzt zugänglich, Lagerpotenzial vorhanden Serviertemperatur: 15 – 17 °C · Dekantieren: 30–45 Minuten empfohlen Besonderheit: 70-jährige Reben · kleine Beeren · zerfallenes Kristallgestein · Einzellage Über Domaine Anita Hinter Domaine Anita steht eine der ungewöhnlichsten Biografien im Beaujolais: Anita Neveu, aufgewachsen in der Bresse, nimmt 1996 als Berufsradrennfahrerin an der Weltmeisterschaft in Novo Mesto (Slowenien) teil – und bringt denselben Ehrgeiz zwei Jahrzehnte später in die Weinwelt mit. Von 1996 bis 2015 lernt sie das Handwerk von der Pike auf: auf dem Familienbetrieb, bei Fortbildungen in Beaune und Dijon, im Austausch mit erfahrenen Winzern und ihrem Önologen. 2015 übernimmt sie das seit 1973 bestehende Weingut in Chénas und macht es zu ihrem eigenen – nach dem Prinzip „Faire parler les parcelles': jede Lage einzeln vinifiziert, separat abgefüllt, im Charakter unverwechselbar. Das Weingut bewirtschaftet sechs Appellationen im südlichen Burgund. Die Morgon-Cuvées gehören neben den Moulin-à-Vent-Weinen zur Spitze des Sortiments – und der Château-Gaillard ist der kraftvollste, dunkelste Ausdruck dieser Philosophie. Über die Lage Château-Gaillard und den Wein Morgon ist der dunkelste, strukturierteste und lagerfähigste unter den zehn Beaujolais-Crus – bekannt für seine eigenwillige Bodentypologie. Das charakteristische Gestein ist hier kein Granit wie in Fleurie oder Moulin-à-Vent, sondern zerfallenes Kristallgestein: Schiefer, Gabbro und vulkanisches Urgestein, das der lokale Winzerjargon als roche pourrie – „verfaulten Fels' – bezeichnet. Diese Böden geben dem Gamay eine Tiefe, Dichte und eine erdig-mineralische Textur, die es von allen anderen Beaujolais-Crus unterscheidet. Das Plateau de Château-Gaillard liegt auf 285 Metern mit Süd- bis Südostexposition und hat eine besondere Eigenschaft: Die Reben – rund 70 Jahre alt – produzieren natürlich kleine Beeren mit dicken Schalen. Weniger Saft, mehr Schale bedeutet mehr Farbe, mehr Tannin, mehr Konzentration. Anita vinifiziert dieses Lesegut zu einem Wein, der seiner Herkunft vollständig gerecht wird: tiefes Granat, Pflaumen und Kirschen, Waldbeeren und Walderde, kraftvoll und zugleich samtig. Stuart Pigott, der für James Suckling den Wein verkostete, traf es in einem Satz: „Welcome to the dark heart of Morgon' – und vergab 96 Punkte. In dieser Preisklasse ist das eine der besten Adressen im gesamten Cru-Beaujolais. ★ Stuart Pigott / James Suckling: 96 / 100 Punkte ★ Stuart Pigott vergab für James Suckling 96 von 100 Punkten: Welcome to the dark heart of Morgon. Enormous structure, but the tannins are very fine and there's easily enough concentration to balance them in a very sensual manner. Stacks of black cherry and forest berry fruit, also some dry forest-floor character. All the power expected from this appellation is in the compact and beautifully crafted finish. (James Suckling / Stuart Pigott, 2022) Speiseempfehlung Morgon dieser Qualität verlangt nach Fleisch mit Tiefe. Bœuf bourguignon ist die klassische, fast schon zwingend logische Verbindung – geschmortes Rindfleisch mit Rotwein, Pilzen und Speck trifft den Wein auf Augenhöhe. Ebenso überzeugend: Wildschweingulasch, Lammkeule aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch oder eine Ente im Ganzen mit Wurzelgemüse. Wer es einfacher mag: ein kräftiger Lyoner Charcuterie-Teller mit Saucisson, Terrine und Cornichons – die Klassiker aus Anitas Heimatregion – funktioniert genauso gut. Zum Abschluss passt ein gereifter Époisses oder ein kräftiger Bleu d'Auvergne. Servier- und Lagerempfehlung Servieren Sie den Morgon Château-Gaillard 2022 bei 15 – 17 °C. Dekantieren ist bei diesem Wein keine Option, sondern eine Empfehlung: mindestens 30–45 Minuten, besser eine Stunde. Die dichten Tannine öffnen sich dabei merklich und das volle Aromenbild entfaltet sich erst dann vollständig. Morgon ist nach Moulin-à-Vent der lagerfähigste der Beaujolais-Crus. Der Château-Gaillard hat mit seiner Rebenstruktur und der Tannintiefe das Potenzial, bis 2038 auf hohem Niveau zu reifen – wer Geduld mitbringt, wird mit einem zunehmend burgundischen Wein belohnt. Zusätzliche Produktinformationen Allergen-Hinweis: Enthält Sulfite Flaschengröße: 0,75 Liter Rebsorte: Gamay Noir (100 %) Land: Frankreich Anbaugebiet: Morgon – Beaujolais Klassifikation: Morgon AOC Lage: Plateau Château-Gaillard · 285 m · Süd/Südostexposition · kristallines Gestein Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Rebstöcke: ca. 70 Jahre alt Abfüller: Erzeugerabfüllung · Domaine Anita, 62 Impasse des Caves, 69840 Chénas, Frankreich