Gumphof: Vernatsch DOC Mediaevum -

Der Vernatsch DOC „Mediaevum“ 2024 vom  Gumphof  ist ein klarer, leichter Rotwein aus der autochthonen Rebsorte  Schiava / Vernatsch , angebaut auf kalkreichen Moränenböden im Eisacktal auf 400 bis 480 m Seehöhe. Nach kurzer Kaltmazeration wird der Wein in Edelstahltanks vergoren. Ein Teil reift für rund acht Monate in Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Struktur und Eleganz verleiht. Das Ergebnis ist ein frischer, zugänglicher Vernatsch mit feiner Balance und viel Trinkfreude.  Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, helles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist klar und einladend: saftige Kirsche, rote Beeren, florale Noten von Veilchen und ein zarter Mandelton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, leicht und fruchtig mit feinen Kräuternuancen, sanften Tanninen und einem mineralischen Nachklang – typisch Südtiroler Stil mit eleganter Ausstrahlung.