Rosa del Rosa

Der Rosa del Rosa von Proprietà Sperino stammt aus Lessona im nördlichen Piemont (Alto Piemonte) und verbindet kühlklimatische Finesse mit unverwechselbarem Terroir. Die Reben wurzeln in extrem sandigen säurebetonten Böden marinen Ursprungs auf Eruptivgestein durchsetzt mit jüngeren Gletschersedimenten; im Weinberg Madonna degli Angeli dominieren Kiesel auf flachem vulkanischem Sockel Adern von Porzellanerde sowie ein hoher Gehalt an Spurenelementen wie Eisen Mangan Aluminium und Zink. Das Resultat ist eine klare salzige Mineralität und eine bemerkenswerte Präzision im Glas. Aus Nebbiolo (lokal Spanna) mit einem Anteil Vespolina gekeltert zeigt Proprietà Sperinos Rosa del Rosa ein duftiges Bouquet von Hagebutte zarten Rosenblättern roten Johannisbeeren und Erdbeeren unterlegt von Blutorange Grapefruit und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen straff und animierend mit kühler präziser Säure feinen phenolischen Griffen und mineralischem Zug; der Abgang wirkt lang klar und sehr elegant. Im Edelstahltank für etwa fünf Monate ausgebaut bleibt der Fokus auf Frische Frucht und Transparenz des Ursprungs. Ideal als Aperitif und zu Antipasti Salaten Geflügel mittelreifem Käse Risotto und Pasta.