Barbera d'Asti Lavignone in GP

Der Pico Maccario Barbera d’Asti Lavignone kommt aus dem Herzen des Piemont den Hügeln des Monferrato rund um Mombaruzzo. Er wird aus 100 % Barbera gekeltert und gehört zur Barbera d’Asti DOCG . Der Lavignone reift neun Monate im Stahltank und anschließend einige Monate auf der Flasche – ein Ausbau der die Rebsortenreinheit und Frische bewusst in den Vordergrund stellt. Im Glas funkelt er rubinrot. Die Nase zeigt ein fruchtiges Bouquet von Kirschen Pflaumen und roten Beeren unterlegt von zarten Veilchen- und Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Lavignone saftig und vielschichtig mit lebendiger Säure und seidig integrierten Tanninen ; alles wirkt harmonisch ausbalanciert und mündet in ein lang anhaltendes fruchtig-würziges Finale. Als vielseitiger Begleiter passt der Lavignone hervorragend zum italienischen Abend – von Antipasti über würzige Fleischgerichte bis zu kräftigem Käse. Bei etwa 16 °C serviert und gern kurz karaffiert zeigt der Barbera seine ganze Finesse.