Max Reserva Shiraz

Der Viña Errázuriz Max Reserva Shiraz stammt aus dem chilenischen Aconcagua Valley und verkörpert die Handschrift des Traditionshauses Viña Errázuriz gegründet von Don Maximiano Errázuriz. Die Reben wachsen an den Ausläufern der Anden wo kühlende Pazifikwinde und große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede für eine lange Reife und aromatische Präzision sorgen; steinige gut drainierte Böden bringen zusätzliche Spannung und Tiefe. Im Glas zeigt der Max Reserva Shiraz ein dunkles Rot mit violetten Reflexen. Die Nase ist vielschichtig: Cassis und Kirschen dazu schwarzer und weißer Pfeffer ein Hauch Eukalyptus und dunkle Schokolade . Am Gaumen präsentiert sich der Max Reserva Shiraz mit großartiger Struktur seidigem Tanningerüst und klarer belebender Säure . Die intensive Frucht wird von feiner Würze getragen und mündet in eine lange harmonische Persistenz . Ein Klassewein mit Potenzial. Aus der Rebsorte Syrah (Shiraz) gekeltert verbindet er Frische mit Tiefe und Eleganz. Serviervorschlag: bei etwa 17 °C; passt hervorragend zu gebratenem Kaninchen Wild und Roastbeef ebenso zu Ente mit Teriyaki-Sauce oder mittelreifem Käse. Eine kurze Belüftung tut dem Max Reserva Shiraz gut; er besitzt Lagerpotenzial.